2022年2月　特養グリーンホームにて

　　　2/3節分の献立

　　👹恵方巻き

　　👹鬼除け汁

　　👹いわしのみぞれ煮

　　👹菜の花の辛し和え

恵方巻きの具材は、かんぴょう、厚焼き玉子、きゅうり、カニカマ、桜でんぶです。

海苔は、食べやすさを考え、刻みのりをさらに細かくし、周りにまぶしています。

常食

刻み食

ペースト食

ゼリー食

『鬼除け汁について』

大阪発祥と言われる恵方巻きが全国に知られるようになり、すっかり節分の定番となりましたが、最近では『鬼除け汁（節分汁）』と言われる新たな行事食が登場しています。

豚汁やけんちん汁に茹でた大豆を加えた汁で、由来は大豆や味噌を扱う企業によって提案されたそうです。

恵方巻きでは足りない栄養を補える具だくさんの温かい汁で、邪気を払い、健康に過ごしましょう！！という願いが込められているのかもしれません。

・゜゜・。＼(´∀｀●)鬼はぁ～そと！(○´∀｀)／・゜゜・。福はぁ～うち！

　　　2/14バレンタインデー献立

　　💖スイートコーンピラフ（コーン、玉ねぎ、ハム、パセリ）

　　💖大根スープ（大根、ベーコン）

　　💖ロールキャベツのトマト煮

　　💖いちごヨーグルト（ストロベリーソース）

ピラフのハート💗の飾りはハムです。

ヨーグルトは、ストロベリーソースでハート💗の模様を描きました。

常食

刻み食

ゼリー食

おやつは、『たぬきケーキ』です💕

『たぬきケーキ』について

昭和40年～50年代に流行ったケーキです。

まだ生クリームが高価だった時代にバタークリームを使って作られていたケーキですが、生クリームの普及とともにお店でも見ることがなくなってしまいました。

しかし、近年SNSなどで話題となり、ブームが再熱しているようです。

«生き残っているたぬきケーキ»を購入する事を«捕獲する»というらしいです。

若い頃に食べたかもしれない『たぬきケーキ』を思い出して昔を懐かしんでいただけたら嬉しいです💛

*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭*

（Yu）